三高使人们对于高血压、高血脂、高血糖的一种简称，生活中三高人士很多见，尤其是中老年人。想要解决三高问题，除了一些药物之外，恐怕就是健康饮食能胜任了。那么，想要摆脱三高的烦恼，吃什么食物好呢?

大蒜是一种古老而神奇的药食两用珍品，常被称作“健康保护神”。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有大蒜素、蒜辣素等名贵物质。坚持长期食用大蒜，可有效降“三高”(血糖高、血脂高、血压高)。

降血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。由于大蒜的杀菌作用，可有效预防因细菌感染诱发糖尿病。

降血脂 大蒜素中的烷基二硫化物、蒜氨酸及环蒜氨酸可抑制血脂和胆固醇的升高;大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。

降血压 大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压;食用大蒜可以促进肠胃吸收和排泄的能力，防范“代谢症候群”的发生，有助于降血压。

此外，大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇;抑制血小板的聚集，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

大蒜除了可以降三高之外，有专家认为，它还可以有效对抗癌症。因此，平时吃一些大蒜还是对身体健康十分有利的。但吃大蒜之后别忘记漱漱口或者是嚼一片口香糖，毕竟大蒜的味道会让口腔的气味不是很好。