春季养生注重的是温和补阳，所以饮食上应多吃温和的食物，宝宝健康成长自然离不开好的营养，春季宝宝吃什么好?春季宝宝吃什么最养肝，今天母婴频道就为你推荐一款宝宝最喜欢的食物+蘑菇鱼蓉羹，让宝宝感受舌尖美味的同时还能强壮身体。

主料：鲈鱼300克

辅料：小白菜2棵，胡萝卜50克，口蘑5朵，玉米淀粉2汤匙

调料：食盐1/2茶匙，香油1茶匙，白胡椒粉1/16茶匙，水50毫升，植物油适量。

蘑菇鱼蓉羹的做法

1.将鲈鱼用利刀去骨，去皮，取出鱼肉，用斩刀将鱼肉斩成蓉

2.蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎，生姜切成片

3.炒锅烧热少许植物油，放入蘑菇丁，胡萝卜丁，姜片炒出香味，注入冷水500毫升，大火煮开后，加入鱼蓉、青菜碎，调入盐，白胡椒粉，芝麻香油调味

4.玉米淀粉、清水在碗内调匀成水淀粉，淋入锅内，煮至汤变浓稠即可

烹饪技巧

1、取鱼肉的鱼可以用黄花鱼，鲈鱼，鲅鱼等少剌的鱼，取肉时只取背部的鱼肉，并且用夹子将主剌骨夹出来，剁好的鱼肉用手捏一下以防有鱼剌残留。剩下的鱼骨可以用来滚鱼汤，不要浪费了;

2、水淀粉在加入汤中时，要一点点的慢慢加，直到汤变到自己满意的浓稠度即可;

3、煮鱼汤一定要记得加姜片，这样才可以有效的去除鱼腥味。

温馨提示：为了宝宝的健康，小编建议妈咪们在选购食材时最好是买桂花鱼、黄花鱼等少刺甚至没刺的鱼，这样才能让宝宝吃得安心，妈妈看着放心。